Fudge au Biwi

Ingrédients :                                                         

• 4 doubles barres (4x25g) de VitaBiwi
• 50g de beurre
• 30ml de PROZERO
• 5ml d'essence de café
• 380g de sucre glace  

Préparation :

1. Casser le VitaBiwi en petits morceaux, le disposer dans un bol et ajouter 50g de beurre.
2. Faire fondre au micro-ondes environ 30 secondes. Remuer la préparation, remettre au micro-ondes pendant 30 secondes et remuer à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
3. Ajouter le PROZERO et 5ml d’essence de café.
4. Remuer la préparation puis ajouter petit à petit 380g de sucre glace.
5. Malaxer bien avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
6. Former des petits caramels.
7. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Astuce: vous pouvez donner des formes rigolotes aux fudges en utilisant des moules en silicone.

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